La produzione di gastronomia si articola su una vasta gamma di piatti tipici regionali, antipasti, primi gratinati, piatti di carne e pesce, spiedo Bresciano, selezione di salumi come il crudo di parma S.Ilario e di San Daniele, mortadella al tartufo, GranBresaola Paganoni, ed una vasta gamma di formaggi freschi, stagionati di malga ed affinati.